---
---
---(點擊查看產品報價)
本文標題："食品的洗滌、加工等原微生物分析顯微鏡"
新聞來源：未知 發布時間：2020-5-17 3:56:26 本站主頁地址：http://www.pzfczx.com
食品的洗滌、加工等原微生物分析顯微鏡
水中的病原微生物
食品的洗滌、加工等無不需要大量的水，而水的潔凈與否，關系
到食品的質量及食品保藏持久等問題。
水往往是傳染病的媒介。水中最常見的病原微生物有沙門氏菌，
如傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌。鴨沙門氏菌等。
有痢疾和霍亂的疫區，水中也會污染痢疾桿菌和霍亂弧菌。牛瘟病毒
、豬瘟病毒、口蹄疫病毒等也會污染到水中。這些病原微生物污染到
水中的途徑是：
(1)廢水的病原微生物流入河水中。
(2)土壤中的病原微生物流入河水中。
(3)患傳染病人和畜禽的排泄物可以直接污染到水中。
(4)患傳染病的畜禽尸體拋在河水中而直接污染水源。
水禽類如鴨鵝等，沙門氏菌帶菌者較多，它們的肉尸和禽蛋，沙
門氏菌的污染率可達50％以上。水禽類帶沙門氏菌，一方面是由于水
中的沙門氏菌，通過飲水而進入禽體內，同時又可以從禽體排泄物污
染到水中，這樣循環地污染，使水和水禽類經常是沙門氏菌的傳播者
．
罐頭食品、乳與乳制品、肉與肉制品。蛋與蛋制品、水產品及其
制品、各種飲料、各種果蔬制品等，都可以不同程度地污染各種微生
物。即使原料新鮮，但在加工過程中，原料積壓；工藝不合理。衛生
消毒不嚴等，加工出來的食品，就可以污染或多或少的微生物。例如
，在屠宰加工、擠牛乳的條件差，微生物污染到產品上去，可以每克(
毫升)有幾千萬乃至幾億個，其他各種食品，加工不當，衛生消毒不善
，微生物的污染也是相當嚴重的。這些污染的微生物主要
所有資料用于交流學習之用，如有版權問題請聯系，禁止復制,轉載注明地址
上海光學儀器一廠-專業顯微鏡制造商 提供最合理的顯微鏡價格
合作站點：http://www.sgaaa.com/顯微鏡百科