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原生質的水脅迫耐性可能相當高。若能避免脫水和回濕時的機械損傷
,原生質能忍耐完全干燥。然而,原生質水脅迫耐性隨不同植物而變化,
并且在經過前水脅迫之后增大。
測定水脅迫耐性的實驗相當簡便,將組織或整株植物或器官的片段放
入大小適中且具有確定濕度空氣的密封的玻璃容器中。供試材料通過一組
濕度逐步遞減的玻璃容器,使其脫水,按這一順序逆向操作,就使材料完
成回濕過程。在每個特定濕度的容器中暴露足夠的時間和各容器中相對濕
度之小的級差,基本上避免了細胞內機械力的產生。
用一般的生活能力實驗(通常是質壁分離)來確定50%細胞存活的濕度
。五、水脅迫耐性的分析
正如在給定植物的原生質中觀察到的那樣,水分脅迫耐性是原生質內
多個因素的結果,即基質,細胞器和原生質膜等因素的綜合作用的結果。
目前對這些單個因子的作用了解得不甚詳細,這對研究工作頗多不便,在
很大程度上只能根據問接結論進行討論。因此,詳盡的水脅迫耐性理論一
般都缺少直接實驗依據。
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