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肉屑
與肉粉相似,只是肉刷是、卜熱提煉脂肪后的產品。關于質量與官方
定義相同。大部分子熱提煉脂肪的肉產品大約含有509《蛋白,8%脂肪、2
89《灰分和約lo?;鈣和5%磷。因此按定義該產品必須稱為肉骨粉。
在美國肉屑是最豐富的動物蛋白來源。這種飼料是蛋白質的良好來源
,含有充足的賴氨酸可補充谷類籽實蛋白的不足,但蛋氨酸和胱氨酸含量
較低。它是鈣和磷的重要來源。肉骨粉用-匿的主要限制是日糧的磷含量。
肉骨屑(meat and bone scrap)的營養品質可能有很大的變異,這取決于其
所含甽膠的比例,以及該產品蒸煮和干燥的條件。品質的變異及其磷含量
限制了這蛋白質來源的閑量為日糧的7.5一10%。
家禽副產粉
是由屠宰禽的屠體的清潔部分經干熱或濕熱提煉脂嶼的干粉紕戍,這
些部分如頭、腳、未發育的卵和腸道,羽毛除外,但在工廠實際情況不可
避免的少量可包括在內。產品的灰分含量不得超過169《,酸不溶灰分不得
超過4%。列出不溶解灰分最高標準,以致可注意消除腸道物質中大量不溶
解砂粒,象管理良好的工廠可能仿到的那樣。家禽副產粉是雞蛋白質的極
好來源。在容易得到的地方,對于肉用仔雞和產蛋母雞日糧中,可應用相
當大的數量,
水解羽毛粉
該產品是來自屠宰家禽的潔凈、未腐爛的羽毛,無添加劑或催
化劑,經熱壓處理而得。其祖蛋白含中“可消化蛋白”含量不得少
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