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水的化學和物理特性
水是地球上分布最廣泛的物質之一。水構成了海洋,勾勒出陸
地的輪廓,還是生物的主要鉬成成分。從某方面來講,水分子又是
一個與眾不同的分子,它的特睞}生質是由物理結構決定的。
水分子是由三個原子組成的化舍物:兩個氫原子和一個氧原子
。這三個原子的結合方式,導致形成的水分子一端帶有微量負電荷
,另一端帶有微量正電荷。因此水分子是一個櫥陛分子。
一個水分子的帶正電荷的一段會吸引另一個水分子帶負電荷的
一端。兩個帶相反電荷的水分子相互吸引,距離足夠近的時候,它
們之間會形成化學鍵。這種化學鍵叫做氫鍵。雖然這種分子間的氫
鍵比分子內的化學鍵弱,可是已經足以影響水的性質了,氫鍵賦予
了水不同尋常的特性。
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