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從生物質生產乙醇
用糖和淀粉發酵生產乙醇是一項十分古老的技藝,通常被認為是人
類最先使用的微生物過程之一。
發酵生產工業乙醇充分利用了啤酒師和蒸酒師積累的知識。現在,
工業乙醇的生產大部分采用合成法,即非微生物法,主要從石油化工過
程中獲得。石化乙醇通過乙烯氫化而成,自從20世紀40年代乙烯大規模
生產以來,發酵乙醇的產量逐漸下降。在發展大規模石油裂解的20年里
,大多數工業化國家的乙醇發酵產量跌至低于食用乙醇產量。因此,在
工業化國家,乙醇都用化學法生產。而在許多發展中國家,原料價廉易
得,工業乙醇仍用傳統發酵技術生產。
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