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本文標題："膜脂的種類雖多，但它們的分子具有共同的特點"
新聞來源：未知 發布時間：2016-11-17 17:18:08 本站主頁地址：http://www.pzfczx.com
膜脂的種類雖多，但它們的分子具有共同的特點
神經酰氨是神經鞘氨醇的衍生物，其術端碳上的羥基與上述磷酸甘
油脂相連接形成相應的神經鞘磷脂(sphin鼬myelin)。神經酰氨與糖類
結合形成糖脂。膜上很多受體即南糖脂構成。
組成生物膜的類同醇物質主要是酯化型的膽同醇，它與磷脂碳氫鏈
有相互作井j，對相變溫度有顯著影響．對膜脂的物理狀態具有捌節作
用。動物細胞無細胞壁保護，膽I剞醇有加強質膜的作用。
膜脂的種類雖多，但它們的分子具有共同的特點，既有親水的極性
頭部．義有疏水的非極性尾部。這一結構特點有利于在水溶液-『r形成
脂質雙分子層．日游離端有自動閉合的趨勢，不暴露碳氫鏈尾部。這樣
形成的穩定r1 r空結構稱脂質體(1ipomme)，直徑可達1 m。若形成尾部
相聚，頭部朝著水相的小粒稱為膠態分子團(micelle)，直徑約為20㈨
。質膜就是包繞細胞的封閉脂雙層結構。膜蛋n可視為膜上的特化區，
鑲嵌或附著在脂雙層上，脂雙層的疏水環境可使蛋門質維持一定構象，
日有利于某些化學反應的進行，脂雙層是極性化合物的通透屏障，可保
持細胞內環境穩定。因此，利_蚪j脂質體可進行大量質膜功能的實驗性
研究
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