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本文標題："碳水化合物：微生物細胞內除少量的單糖和寡糖外"
新聞來源：未知 發布時間：2016-7-20 21:36:49 本站主頁地址：http://www.pzfczx.com
碳水化合物：微生物細胞內除少量的單糖和寡糖外
碳水化合物：微生物細胞內除少量的單糖和寡糖外，
大多以多糖形式存在。單糖中主要是己糖和戊糖。己糖是能
量的主要來源，也是多糖組成的單位。戊糖除作能源外，也是
核酸的組成成分。多糖有的是組成細菌的細胞壁和莢膜等結
構，有的則為細胞內的貯藏物。
類脂物質：類脂是一類化合物的總稱，包括脂肪、磷
脂、蠟和固醇等脂溶性化合物。
脂肪在微生物細胞中作為貯藏物質，以油滴狀態出現。有
些微生物細胞含脂肪能達40—60％，如紅酵母和某些根霉可
作為產生脂肪的來源。
磷脂與蛋白質結合成脂蛋白，是細胞膜、內質網膜和線粒
體膜的主要成分。蠟存在于有些真菌的分生孢子的外壁。固
醇又稱甾體，在酵母菌和真菌的細胞膜中含量較多，是維生素
D的前體，但不存在于細菌。
維生素：微生物細胞中的維生素主要是B族維生素，
它們都是各種酶的輔基成分，
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