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植物細胞一般都含有液泡(vacuole)。原生動物也有液飽。液
抱、質體、線粒體的外部都包裹著膜,用電子顯微鏡觀察,發現除液
抱膜為單層外,其他都是雙層膜。
如果把顯微操作針插入細胞質中進行觀察,可探知細胞周圍
部分的密度很高。在取出線粒體和質體時,中心體的星狀體也隨之
取出并被破壞。細胞質基質是溶膠一凝膠一膠體的可逆系統,如果
用針局部穿刺細胞質和細胞核,便立即發生可逆的凝膠變化,凝膠
化的部分又會完全變成溶膠。
鈣是形成細胞膜必不可少的物質,而鉀也有一定作用。如果
海水中含有相同比例的Na, K, CaCI2,則最有利于細胞膜的修復。
把pH指示液(通過介質pH改變色調的色素液)注射到細胞
中,就能夠測定細胞質及其他部分的pH值。普通使用的指示液
是水溶性的磺酸鹽水溶液,這種指示液會擴散到原生質的液體連
續相中去。用這種方法測定的胞質基質pH.值約為6.8,略呈酸
性。細胞質大多呈弱酸性,細胞核的pH值在4.0-5.0之間,呈
酸性,而核酸的P11值約7.6-7.8,表現為弱堿性。
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