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本文標題："發酵試驗，微生物代謝分析用圖像顯微鏡"
新聞來源：未知 發布時間：2014-12-22 17:38:47 本站主頁地址：http://www.pzfczx.com
發酵試驗，微生物代謝分析用圖像顯微鏡
發酵，就是微生物把物質吸進細胞內，對它進行代謝轉換
之后，再向細胞外放出的現象。微生物還要攝取營養物質，進
行菌體繁殖，其中有些菌向細胞外分泌某種酶。因此，物質向
細胞內外的移動，即就透性而言，從微生物生理的角度看來，
大家都很重視，但是由于它的研究方法有困難，故仍是進展比
較緩慢的領域。
另一方面，在動物消化器官內物質的吸收和尿的排泄等
等透性問題是動物生理學的重要課題。然而在有關物質代謝
的透性解析方面，用微生物作材料要比分化的高等生物組織
容易些。因此，微生物的透性的研究作為基礎性學術領域，就
和其細胞表層構造的電子顯微鏡的或化學的分析研究一起得
到了發展。
然而像酵母的酒精發酵那樣，看成是代謝的最終產物的
乙醉的細胞外積蓄，這只是直率的表面的理解而巳。近年來，
發現了以前不認為是代謝產物的氨基酸和核酸類物質在培養
基中積蓄的事實。
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