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典型葉片的外形和解剖結構,反映了其氣體交換和吸收輻射能的本領。要達到
最高效率,作為輻射能吸收器的葉片就必須寬闊、很薄,同時要與輻射能源成直角的方向。同樣,
為了最有效的氣體交換,需要葉片薄到每單位重量具有最大面積。只有一些儲藏組織、一些支撐
組織和運輸系統的需要才限制葉片的薄度。但是,一種有效的氣體交換器,也一定是一個有效蒸
發器,而無保護覆蓋的葉狀結構必然很快變千。葉片既具有角質層的表皮就能防止千枯,但是這
也使氣體交換減少到很低的程度。通過小孔系統(或叫氣孔)進行氣體擴散,而空氣在葉內通過,
正如我們將討論的,這對于既能進行二氧化碳的交換又能減少蒸發來說是極其有效的
許多植物的葉片還在某些方面改變了形態,以便儲存食物和水分,或執行其它無關的功能
(例如,卷須和刺等等),關于這些,我們不預備談了。正常葉片的首要功能是制造和輸出食物。
因為食物是在薄壁組織細胞制造的,所以必須集運。葉片是高度維管化的,主脈分成許多細脈,
并通過葉組織分支成各種脈絡,因此薄壁組織細胞一點也不超過葉脈細胞的寬度。維管束以薄
壁細胞為鞘,就是這種維管束鞘(bundle-sheath)參與將食物從葉細胞運往維管束,而有的“種”
還參與最后的光合作用階段。
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