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脂質、蛋白質也可參與呼吸作用
‧除了糖類,脂質和蛋白質也可參與呼吸作用,氧化后產生ATP,供應細胞能量。
‧胺基酸、甘油亦可進行糖解作用而形成丙酮酸,或胺基酸、脂肪酸亦可直接形成乙醯輔酶A,再
進入檸檬酸循環。
‧乙醯輔酶A亦可以逆反應形成脂肪酸、甘油、胺基酸,再形成脂肪、蛋白質貯存。即,只要人體
有多馀的有機養分,均會轉變為脂肪,使人肥胖。
(細胞將能量使用在何處)
‧細胞進行呼吸作用,有機物經氧化作用而釋出能量合成ATP。
‧ATP將被用于生化合成、主動運輸、運動、神經傳導、發光發電等,熱能可用于維持體溫。
生化合成須消耗ATP
‧生物體要生長、修補組織或儲存能量,細胞因此須合成本身所需物質(如蛋白質、核酸、脂質、
纖維素、淀粉、肝糖……),而物質的合成需要能量(賴酵素催化可降低活化能)。
例如,當植物細胞要合成蔗糖時,首先,透過酶,葡萄糖和果糖必須先和ATP結合而磷酸化,在此過程中,
ATP的末端磷酸根會連同所含能量,轉移到葡萄糖和果糖上,活化為葡萄糖磷酸和果糖磷酸,兩者再結合為蔗糖,
并釋出磷酸根 Pi,而ATP本身變為ADP。
主動運輸須消耗ATP
‧主動運輸,是細胞利用載體蛋白,對抗濃度梯度而將物質輸出
或輸入。在這過程中,載體蛋白須要改變形構,通常載體蛋白
磷酸化即發生形構改變,亦即要消耗ATP。
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