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本文標題："生物工業簡介！生物工業用顯微鏡？"

生物工業
介紹生物工業的基礎。從微生物的代謝物開始，進入到微生物的菌株改良、分離和選殖，酦酵技術的開發，產程改良純化及生產等等。最后進入實際的例子，紅麴健康食品的培養，制程，到其驚人的影響做深刻的介紹。


在工業上，我們通常使用微生物的代謝物做為生產有用物質的來源。其來源及運用的范圍廣泛，如菌體利用、胺基酸、溶劑、酵素、抗生素、類固醇、多元不飽和脂肪酸等之生產和生物轉化等等。

微生物菌株改良、基因選殖以提高單位生產量和開發新產品。微生物酦酵技術之開發、產程改良、產品之分離、純化與生產。舉實際的例子來說，生產單細胞蛋白質，培養各類菇類、酵母菌、高等真菌，探討靈芝、冬蟲夏草、綠藻、光合菌、紅麴之生理活性物質，以利開發保健食品，造福人群，促進大眾健康。