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乳品制造業和牲畜飼養業。不管利用什么制度,石灰、豆類和磷都使作
物能有最高的產量。然而,由于強度的谷物耕作,大部分土壤已失去原來含
量1/4至1/3以上的氮和有機質。由于豆類牧草所占作物土地不足10%,而各
類作物大約占50%,在輪作中豆類不能滿足谷類作物對氮的需要⑩。這些土
壤有效氮的減少造成重施商業氮肥的需要。試驗已表明,在某些淋溶土上,
每英畝80—100磅氮肥能使谷物產量翻一番。為了維持淋溶土的經濟效益,
農場管理者不僅必需關心土壤氮的含量,而且也必需考慮:(1)經常補充磷和
鉀的不足3(2)耕耘作業的經濟效益。甚至增加了磷和鉀的應用之后,對于這
些養料的大量需要以及它們由于淋溶的損失,對于企圖獲得可能的作物產量
的農民來說,仍然是一個問題。耕耘作業帶來一系列完全不同的問題。過度
的耕作導致土壤有機質的降低、耕性的破壞和土壤侵蝕的增加。
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