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水質鈣硬度、鐵、硅、可溶性固形物微生物含量
水質
首先必須考察清洗用水的質量,特別是化學及感官特性的檢測
。一般來說清洗用水達到飲用水標準,無懸浮物,對氣味或風味有
影響的物質含量低(如“泥土味”或“霉味”)。另外針對水源(井
水或自來水)的水質,每年需要進行2~4次的檢驗。常規分析包括p
H、堿度、鈣硬度、鐵、硅、可溶性固形物以及微生物含量。
另外還需要關注水的硬度。因為含有鈣、鎂及其他堿金屬的硬
水能極大地影響去污劑的效果,特別是含重碳酸鹽的水容易在設備
中形成沉淀或“水垢”。這些水垢不僅會減少設備的有效使用體積
,還有利于有機物殘渣和微生物的形成和積累,對后期的消毒造成
極大的困難。目前降低硬水危害的最低廉的方法是安裝水軟化裝置
,軟化硬水。
如果沒有水軟化系統,許多去垢劑包含特殊的添加劑,都能降
低水的硬度。如金屬螯合劑能夠通過物理作用除去水中的金屬離子
而使水軟化。另一類廣泛使用的多磷酸鹽也能夠有效地與鈣離子和
鎂離子螯合并避免形成沉淀。典型的多磷酸鹽是六偏磷酸鈉(如Cal
gon㈤)和四磷酸鈉(Quadrofos)。除了磷酸三鈉外,這類化合物均
不具有腐蝕性。另外,乙二胺四乙酸(EDTA)也經常作為金屬螯合劑
使用,雖然比多磷酸鹽昂貴,但EDTA具有相對更高的熱穩定性。金
屬螯合劑能夠與水中的礦物質(金屬離子)結合,從而提高后期清洗
的效果。初步清洗
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