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細胞膜的作用是維持濃度差-細胞的細胞膜的作用
細胞膜使細胞保持自然的原有狀態。細胞膜受到損傷,有時
也能修復,這時細胞的內含物就會外滲。細胞膜的作用可以比作細
胞的皮膚,但是它比皮膚的作用還要大。物質進入細胞或從細胞
里出來,都必須通過細胞膜。如下所述,有些物質能自由地通過細
胞膜,有些被強制單方向地進或出細胞。有些物質不經過細胞膜
而進入細胞內。
自由地通過細胞膜的物質
一般沒有生命的膜,有的能讓物質透過,有的不能。就是或者
是通透性的,或者是不通透性的。例如,玻璃紙能使水、鹽、糖等小
分子透過(除非包裝用的經過特殊加工.而變成不通透性的),起到
顯微鏡下的孔那樣篩的作用。細菌較大,不能通過玻璃紙膜的
孔。也就是說玻璃紙對細菌是不通透性的。
用玻璃紙膜把容器一分為二,一面放入純水,另一面放入糖
水,砂糖分子就通過玻璃紙膜向純水方向移動,最后兩邊的砂糖濃
度相等。這種物質從濃度高的一面朝低的一面移動的現象,叫做
擴散。
包住細胞的細胞膜,對脂類等物質是通透性的。脂類就是不
溶于水的油或脂等物質,它在細胞的內外自由地擴散,所以在細胞
內外的濃度大致相等。但是,細胞膜的作用比玻璃紙膜復雜得
多。例如,細胞膜對于即使是不通透性的物質,也能迫使它從一邊
推向另一邊。
從一邊通過細胞膜泵入的物質
鹽類的濃度在細胞內外有驚人的差異。在動物中的細胞外
液,即血液、淋巴液等浸著細胞的液體中,其中最大量地存在的陽
離子是鈉離子。但是細胞里幾乎沒有鈉。相反,鉀離子在細胞里
的濃度比細胞外幾乎高40倍,鎂離子高15倍。在細胞外液里,陽
離子大部分由氯離子中和,而在細胞里主要的陰離子是磷酸根。
細胞膜的作用之一就是維持這種濃度差。在細胞膜上有蛋白
質的泵(在下一章里論述)。鈉離子等不需要的離子進入細胞時就
泵出,鉀離子等需要的離子就泵入細胞。為了這樣用泵經常輸送
離子,必需提供由ATP貯蓄的能量。
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