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細菌可用來做細胞功能的基礎研究
利用細菌來研究生物功能的好處:
1. 細菌是單細胞的微生物,加上細菌培養在分裂時沒有性別重組,因而存在許多相同的個體。
2. 常用的細菌大約有4,000個基因,而高等生物約有50,000個基因。
3. 細菌是單倍體 (haploid),而高等生物是雙倍體 (diploid) 。
4. 細菌能在極度控制下的環境生存。
5. 細菌長得很快并可在20分鐘內分裂。
6. 細菌培養一毫升約有109 細胞。
7. 細菌可以方便地短期 (數個星期) 儲存在冰箱中,也可以長期
(20年或更久) 儲存在-70°C的低溫冰箱
大腸桿菌為細菌的主要系統
大腸桿菌是格蘭氏陰性菌 (gram-negative bacterium),它具有兩層膜。
在所有的細胞都有的細胞膜 (cytoplasmic membrane),細胞膜外的是細胞壁,第二層則是外層膜
外層膜的存在提供多一層的細菌保護機制。但這對生物科技學者的研究則是較不方便,
因為他們若要以大腸桿菌來做大量蛋白質表現,而外層膜會影響蛋白質的釋出。
格蘭氏陽性菌 (gram-positive bacterium),則缺少外層膜
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