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由于生物體的發展狀態深受環境所影響,在不同的環境條件下,生物體本身會為了適應環境而表現出不一樣的生物特性。近年來,用作觀察這方面的研究儀器已蓬勃發展許多,其中原子力
顯微鏡因可在幾乎不破壞樣品的狀況下,于空氣、溶液、真空等不同狀態中作樣品的觀測,而被廣泛應用于這類的研究。
借助原子力顯微鏡上述優點,觀察酵母菌的表面形貌,另外,針對酵母菌表面進行壓痕量測,經計算得楊氏系數、黏滯力等機械特性。
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