本文標題："海水魚類繁養殖餌料生物的培養及生產管理等技術"

「海水魚類繁養殖」。本體驗營的主軸是石斑魚類的繁養殖，第一天的課程，由葉主任信利擔綱，分別從養殖種類、型態、種苗產量及養殖區等，對海水魚繁養殖現況作一個深入的回顧與介紹，并特別針對石斑魚的繁殖與育種詳加說明，獲得許多學員熱烈迴響。實作課程由本中心張丁仁及梁貴龍兩位先生協助學員現場進行種魚卵粒成熟度觀察及種魚催熟。第一次目睹體型如此龐大的種魚，學員們無不全神貫注的學習操作各項技術。

講授內容為餌料生物的培養及生產管理等技術。他首先介紹餌料生物的種類及其生存條件，然后導入石斑魚養殖過程中非常重要的關鍵—過料（開口攝餌）。實作課程則是利用顯微鏡觀察微藻、牡蠣受精卵、輪蟲、橈腳類等生物，學員們進一步得知，原來育苗過程如此繁雜，不同時期的魚苗各有其適當的餌食，必須投喂得當，魚苗才得以順利成長。下午，特別邀請經驗豐富的養殖業者林獻策先生，和學員們分享養殖心得。林先生勉勵學員們從事養殖業要膽大心細，重視養殖管理的每個環節。當天最后一堂課由吳豐成副研究員講授石斑魚飼料營養需求與配方實作，他對于水產動物飼料品質管控、營養成分、種類及石斑魚的營養需求及影響成長之因素及禁食效應等都做了詳盡的介紹；在實際操作方面，則示范如何利用電腦，進行飼料原料的比例調控，深入淺出的講解讓學員受益良多。

石斑魚殘食行為及預防方法。許副研究員由生物學角度切入，介紹魚類殘食行為，接著以本身研究的經驗分析石斑魚苗殘食的行為并提供可能的預防方法。接著由李佳芳助理研究員介紹目前海水魚類培育過程中易發生的疾病種類以及防治方法，并且針對病毒性疾病作了深入的介紹，并提醒學員應注意養殖工程及環境管理，以有效阻斷病原的侵害。課后，在柯進輝先生的協助下，讓學員練習如何從外觀及臟器診斷定魚病，并透過藉顯微鏡取鰓絲壓片鏡檢觀察寄生蟲及進行簡易的水質檢測等。除了養殖技術外，本中心也邀請府城美食館－盧靖穎總經理講授產品行銷—『傳統漁業挑戰魚躍龍門』，暢談如何讓臺南最具代表性的養殖魚種—虱目魚，擺脫傳統包袱，搖身一變為時尚、美味及便利的產品，躍上國際舞臺，她勉勵學員們對水產養殖業抱持信心、熱忱及堅持，并具備策略聯盟的觀念，期許養殖產業能從紅�？缤�藍海。德河貿易公司執行長－吳智謀先生則講授石斑魚產業的發展與行銷策略，介紹石斑魚產業傳統背景與創新產業的發展與行銷，并針對活魚中心的供應鏈及競爭的優勢一一分析。

　　這次的燕鷗營由于內容充實有趣，講師授課內容精采，加上部分學員本身已在從事養殖業，因此提問踴躍、互動熱烈。學員們均表示，往后希望仍有機會續參與類似訓練課程，以充實與提昇養殖相關知識與技術，俾利為臺灣養殖事業開創嶄新的風貌。

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